Penelitian Mengejutkan: 1 Putih Telur Berapa Protein?

Terkadang, informasi yang kita terima sehari-hari tentang makanan mungkin tidak sepenuhnya akurat. Salah satu kontroversi yang sering muncul adalah seputar protein dalam telur. Banyak orang berpikir bahwa kandungan protein tertinggi dalam telur terdapat di putihnya, tetapi apakah itu benar adanya? Mari kita selidiki lebih lanjut.

Protein dalam Telur

Telur merupakan salah satu sumber protein yang populer dan sering dikonsumsi oleh banyak orang. Kandungan protein dalam telur dapat bervariasi tergantung pada bagian telur yang dikonsumsi.

Putih Telur

1 putih telur mengandung rata-rata sekitar 3,6 gram protein. Sebagian besar protein dalam telur terdapat di putihnya, sehingga banyak yang percaya bahwa protein tertinggi juga terdapat di bagian tersebut.

Kuning Telur

Sementara itu, kuning telur mengandung sekitar 2,7 gram protein. Meskipun jumlahnya lebih rendah daripada putih telur, kuning telur mengandung banyak nutrisi penting lainnya seperti lemak sehat, vitamin, dan mineral.

Penelitian Baru

Penelitian terbaru menunjukkan bahwa meskipun putih telur memiliki protein yang lebih tinggi dibandingkan kuning telur, tetapi kualitasprotein-nya mungkin lebih rendah. Hal ini dikarenakan putih telur mengandung protein dengan kadar sulfur yang tinggi, sementara kuning telur mengandung protein dengan kompleks asam amino yang lebih lengkap.

Keuntungan Keduanya

Kombinasi konsumsi baik putih telur maupun kuning telur dapat memberikan manfaat nutrisi yang seimbang. Putih telur baik untuk meningkatkan asupan protein tanpa lemak tambahan, sementara kuning telur dapat memberikan nutrisi lengkap bagi tubuh.

Kesimpulan

Jadi, untuk menjawab pertanyaan seputar berapa protein yang terdapat dalam 1 putih telur, jumlahnya sekitar 3,6 gram. Akan tetapi, penting untuk memperhatikan bahwa kualitasprotein dari kuning telur juga memiliki nilai gizi yang signifikan. Kombinasi konsumsi kedua bagian telur ini dapat memberikan manfaat maksimal bagi kesehatan tubuh Anda.